Gâteaux de riz gluant et anko
Voilà ce que j’ai fait du restant d’anko qu’il me restait. Généralement, ces gâteaux se font avec de la banane. Ingrédients : 200g de riz gluant 400 ml de lait de coco 60 g de sucre de canne en poudre...
View ArticleSoupe de poireaux, shiitakes et champignons de Paris
Ingrédients : 300g de poireaux émincés 300g de shiitakes frais 150g de champignons de Paris frais 2 oignons 3 gousses d’ail 1 cube de bouillon de légumes 1L d’eau 15cl de crème soja 1/2 cac de noix de...
View ArticleFlans à la banane et au lait d’avoine
Voilà un dessert très simple et très rapide à faire. Il nécessite peu d’ingrédients et permet de faire quelque-chose des bananes un peu trop mûres. Ingrédients (4 petits bols) : 4 bananes bien mûres...
View ArticleSalade de pommes de terre, betteraves et topinambours
Ingrédients : - Betteraves cuites - Pommes de terre - Topinambours Préparation : - Faire cuire les pommes de terre et les topinambours à la vapeur. Pour ma part, je les lave et les épluche avant la...
View ArticleDessert végétal façon crème brûlée à la vanille et au thé vert matcha
Pour mon premier essai de crème brûlée végétale je suis partie d’une recette trouvée sur le blog de Payette. Il se trouve qu’il s’agit à la base d’une recette de Marie Laforêt du blog...
View ArticlePurée de patates douces à l’orange et au basilic
Ingrédients : 4 patates douces 1 orange bio 2 échalotes 1 petit oignon 70 ml de crème soja cuisine (ou autre crème végétale) basilic frais huile d’olive sel Préparation : - Éplucher et couper les...
View ArticleJus de pastèque, betterave, gingembre et menthe
Ingrédients et préparation : Pastèque Betterave Gingembre frais Menthe fraîche (facultatif) Quantités variables selon les goûts. Pour un grand verre, j’ai mis un peu moins d’une demi-pastèque. La...
View ArticleGâteau léger de tofu soyeux à la fraise et à la rhubarbe
Pour un moule carré de 20 cm de diamètre : Ingrédients : 400g de tofu soyeux 150g de farine 50g de poudre de noisette (ou d’amande) 50g de sucre 1 cas de purée d’amande blanche 2 cas d’huile de...
View ArticleSoupe de courge et de pâtisson au lait de coco et au curcuma frais
Ingrédients : - un morceau de courge - un petit pâtisson - lait de coco - curcuma frais - sel - poivre - coriandre fraîche Préparation : - Détailler le morceau de courge et le petit pâtisson en gros...
View ArticleGâteau de semoule au safran, à l’amande et à la fleur d’oranger avec sauce...
Ingrédients : - 1L de lait d’avoine - 150g de semoule fine - 100g de sucre - 60g de poudre d’amande - arôme de fleur d’oranger - 2 petits pots de safran en poudre (= 0.2g au total) - amandes … Lire la...
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